손쉽게 만드는 1인분 잡채 만들기
잡채 만드는 법 명절도 다가오고, 잡채도 어렵다고만 느껴지기 쉬운데, 생각보다 칼질이 많지만, 그래도 그렇게 어렵진 않아요. 모든 양념은 밥숟가락 기준이고 성인 2, 아이 2명 1회 식사량입니다. 1숟가락은 15mL입니다. 당면 150 g 적양파 1/2개 50g 표고 3개, 당근 20g 파프리카 10g, 쪽파 3뿌리 양념: 물 300mL, 굴소스1.5T , 진간장 4T, 황설탕 1T, 참기름 2T 올리브유 2T 1. 표고는 밑동 제거하여 편 썰어주세요. 파프리카, 양파는 채 썰어 물에 10분 정도 담가 매운맛을 제거하고, 당근은 먼저 얇게 얇게 넓게 썰고 채를 썰면 썰기가 편합니다. 당면은 물에 30분 정도 불려주세요. 표고 밑둥은, 육수로 사용하면 좋아요. 2. 올리브유에 중불에서 양파를 먼저 볶고, ..
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