커리 레시피 썸네일형 리스트형 독특한 향과 컬러로 입맛을 즐겁게 해주는 카레 이야기 우리 나라 사람들이 즐겨 먹는 ‘카레라이스’는 카레요리의 하나로 간주된다. 카레가 곧 ‘카레라이스’라고 생각하는 사람들도 적지 않지만 카레라이스는 카레요리의 일종. 우리 나라 사람들 입맛을 즐겁게 하는 카레라이스는 과연 카레의 고장 인도에서 온 것일까? 우리 나라 카레는 보통 인도에서의‘커리’라 통하는데, 그 커리는 인도의 대표적인 요리다. 인도의 주식은 빵과 쌀밥인데 커리는 보통 밥이나 빵 종류에 같이 곁들이는 부식, 즉 반찬이라 생각하면 된다. 우리 나라 카레는 고기, 야채 등을 적당하게 썰어 모두 넣고 끓이지만 인도의 커리는 한 가지 주 메뉴를 선택하여 그것만 골라서 조리하는 경우가 많다. 예를 들면 닭만 넣고 다른 재료들을 넣지 않은 치킨커리, 달걀만 넣은 달걀커리, 생선만 넣은 생선 커리 등 한.. 더보기 이전 1 다음