요리 정보/요리의 기초 썸네일형 리스트형 김치 냉장고! 땅속 김치맛 그대로 가장 기본적으로 김치냉장고는 김치가 쉽게 익거나 다른 음식에 김치 냄새가 배는 것에 대한 고민을 해결해 주는 기특한 제품이죠. 일반 냉장고와의 가장 큰 차이점은…일반 냉장고의 냉장실의 온도는 3~5도씨이며, 온도차이가 4~6도씨 정도 차이가 나게 됩니다. 또한, 여러 물건을 한꺼번에 보관하기 때문에 열고 닫는 빈도수가 높아서 그 이상의 온도 차이가 나게 되죠. 그러나, 김치 냉장고!! 저장 온도도 영하 0~2도씨 사이로 김치보관에 최적의 온도로 냉각하며, 1~2도씨 차이에도 민감하게 작동하게 됩니다. 따라서, 김치맛을 장기간 유지시키게 되죠.▶가족 수에 따라 김치냉장고의 용량을 결정하세요! 예를 들면 4인 가족을 기준으로 볼대… 약 20포기의 김치를 보관할 수 있는 김치냉장고의 용량은 90-120L 정도.. 더보기 냉장고! 세련되고 고급스러운 디자인과 저소음 ▶ 캐비넷식 여닫이에 대한 편리성을 지닌 냉장고 기존의 냉장고는 냉동칸이 작을 뿐만 아니라, 대형화됨에 따라 냉동고의 위치가 주부의 신장에 대해 상대적으로 조금 위로 이동되면서 자세가 불편하여 힘들고, 물건이 어쩌다가 깊숙이 들어가게 되면, 앞에 있는 것들을 다 들어내고 난데없는 보물찾기를 해야하는 경험이 주부라면.. 다 갖고 계시죠..^^ 캐비닛식 냉장고를 사용했을 때…일단 자세가 편리할 뿐만 아니라, 4, 5개의 분리칸막이로 여러 구획이 나누어져 있어서, 어느 칸에 무엇이 있는지가 한눈에 들어옵니다. 처음부터 계획하에 수납하면 장시간 찬바람 맞아가며 찾아헤매는 일은 없을 거예요.(장기간 문을 열어 놓아 발생하는 냉기손실을 막을 수 있음은 물론이겠지요) 참고로, GE나 Whirlpool 같은 외제 냉장.. 더보기 전자레인지! 요리를 더욱 빠르고 간편하게! 한 때 주방의 첨단가전으로 각광받으며, 요란하게 TV선전을 하던 때가 있었죠. 이젠 주방의 필수품이 되어서인지 광고가 아주 뜸하네요. 이것 저것 듣기만 해도 혹하는 기능을 가진 것으로, 전자레인지 하나만 있으면 모든 요리를 할 수 있듯이 선전하곤 했지만 정작 집에서 사용할 때는 해동이나 냉동식품, 그리고 식은 음식 덥히기 기능으로만 사용하고 있겠지요. 전자레인지는 전자파를 이용하여 음식물의 분자를 운동시켜 식품을 가열하는 원리를 이용합니다. 따라서 음식물을 넣은 용기는 덥혀지지 않고 음식물만 덥혀지는 신기한 현상이 발생하지요. 용기가 덥혀지는 것은 전자파 때문이 아니라 전자파에 의해 덥혀진 음식물의 열이 전도되어 용기가 덥혀지는 것입니다. 전자레인지에서 금속용기(쿠킹 호일 포함)를 넣으면 안되는 것 아시.. 더보기 싱크대, 가스레인지의 묵은때.. 시원하게 청소해드립니다. 싱크대의 기름기, 음식물 자국 등을 제거할 땐 감자 껍질로 싱크대의 오염된 부분을 문질러 준다. 그런 다음 뜨거운 물에 빤 행주로 깨끗이 다시 한번 닦아주면 반짝반짝해진 싱크대를 확인할 수 있다. 무에 클렌저를 묻혀서 오염된 부분을 닦으면 싱크대에 흠집도 남지 않는 깔끔한 청소를 할 수 있다.배수구에 있는 오물통은 항상 찜찜함 그 자체~ 그것은 바로 오물통에 있는 찌꺼기 때문. 오물통을 보면 음식 찌꺼기들이 엉켜 있어 보기만해도 불결한데, 그 불결함을 해소하는 방법은 못 신는 스타킹과 동전을 이용하는 방법이다. 스타킹에 10원짜리 동전을 몇 개 넣어 오물통에 걸어두면 음식 찌꺼기들이 부패되는 것을 방지할 수 있다. 보통 1~2개월 후면 그 동전은 검게 되는데, 그때마다 새로운 동전으로 교체해주면 지속적인.. 더보기 부엌의 행주가 깨끗하면 왠지 주방 전체가 밝아지는 느낌~ 더러워진 행주를 빨래처럼 모아서 세탁하는 건 조금 불안하다. 보통 행주는 물기가 있는 상태로 사용하 기 때문에 세균이 득실거릴 염려가 있기 때문에 바로바로 관리하는 것이 좋다. 정 삶는 것이 힘들다면 일단 행주를 애벌빨래한 후 말려서 시간이 날 때 한꺼번에 삶아 사용하는 것도 한 방법. 단 사용한 행주의 물기는 반드시 제거하도록. 미지근한 물에서 애벌빨래를 한 후 통에 담아 10분 정도 삶는다. 그렇게 삶아도 지워지지 않는 얼룩 제거법은 레몬 껍질, 귤 껍질, 달걀 껍질 조각을 넣고 삶으면 해결할 수 있다. 지퍼팩에 세제를 조금 넣고 전자렌지에 1분만 돌리면 깨끗한 행주를 삶아낼 수 있다. 비닐봉지가 아닌 밀폐 용기에 담아 전자레인지를 사용할 때는 반드시 뚜껑을 열고 사용하도록. 전자레인지의 장점은 살균.. 더보기 핸드 믹서기로 손쉽게 요리 할 수 있는 방법이 있어요~ ▶기존의 믹서기와는 다르게 별도의 용기가 필요 없이, 직접 조리 용기에 사용이 가능 기존에 사용하던 믹서기는 아무리 적은 양의 내용물이라도 사용하려면 온갖 기구를 다 조립하고 또 사용 후에 그 많은 용기를 다 세척해야 한다. 하지만 핸드 믹서기는 용기를 가리지 않고 컵, 병, 양동이, 끓는 냄비 등 필요하신 용기에 바로 사용이 가능해서 한결 편리하다.▶원터치 방식으로 조리 및 조작이 매우 편리하고 안전 본체만 조립하고 스위치만 누르면 다양한 요리가 가능하다. 또한 원터치 방식으로 스위치를 눌렀을 때만 작동하도록 안전설계가 되어있어 안전하게 사용할 수 있다.▶다양한 요리 가능 작은 부피로 주방에 차지하는 공간이 작고 온갖 종류의 요리가 모두 가능하다. 다용도칼날, 거품칼날, 십자형 분쇄칼날이 있어 그 기능.. 더보기 프라이팬 하나로 요리 완전 정복 들어보아 묵직한 것이 가벼운 것보다 좋다 묵직한 느낌이 드는 프라이팬은 열을 골고루, 오랫동안 전달해 주어 음식을 맛있게 요리해 주고 열의 낭비를 막아준다. 코팅 상태를 반드시 확인한다. 프라이팬 안쪽에 코팅이 제대로 되지 않은 것은 오래 사용하면 코팅이 벗겨지고 이로써 음식이 눌어붙은 회수가 많아져 음식맛을 떨어트린다. 이에 반해 코팅처리가 잘 된 프라이팬은 음식이 눌어붙지 않는 것은 물론 기름을 적게 써도 음식이 타지 않고 음식조리가 끝난 뒤에 키친타월이나 휴지를 이용해 쉽게 기름이나 음식 찌꺼기를 제거할 수 있다. 프라이팬 몸체와 손잡이는 일체형이 좋다. 프라이팬과 손잡이를 따로 만들어 연결을 하게 되면 프라이팬 안쪽에 나사를 박아서 손잡이를 연결할 수밖에 없다. 이런 경우 음식 찌꺼기가 나사머리 .. 더보기 뒤집개 더쉽게 사용할수 있는 방법 뒤집개에 대해서는 설명드리지 않아도 잘 아시겠죠? 계란후라이,전,부침 요리 등을 할 때 유용하게 사용되는 뒤집개는 국자와 마찬가지로 플라스틱과 스텐레스 소재가 있는데요.. 뒤집개는 후라이팬과 자주 닿기 때문에 바닥의 코팅을 긁지 않도록 하는 플라스틱 소재의 뒤집개를 권해드립니다. 물론, 불에는 약하기 때문에 사용시 이 점 주의하셔야하구요.. 뒤집개에도 형태에 따라 나눌 수 있는데요. 모서리가 동그란 것과 네모진 것으로 나뉘며, 그 형태는 사용하시는 후라이팬에 맞추어 선택을 하시는 것이 좋습니다. 더보기 이전 1 2 3 4 다음